RICETTA

Misticanza Lunatica

per la ricetta ti serve

Lunatico Botalla

Mettiti ai fornelli e prova subito la nostra ricetta per una Misticanza Lunatica!

Taglia a quadretti il pane tramezzino, salalo e mettilo in forno, in una pirofila, a 160° per circa 8 minuti, finché non sarà croccante e dorato.
Taglia il Lunatico a quadrotti, senza crosta, per posizionarlo poi in modo uniforme sulla misticanza.
Fai tostare i pinoli in una pentola antiaderente per circa 6/8 minuti.
Friggi a 160/170° in olio di semi il prosciutto di Parma precedentemente tagliato a listarelle larghe un centimetro e infarinato.
Lava le diverse qualità d’insalata, asciugarle bene e posizionarle al centro di ogni piatto. A questo punto posiziona in modo fantasioso gli ingredienti preparati sulla misticanza centrale, sala leggermente e condisci.
Infine prima di servire, decora con il ribes lavato e asciugato delicatamente.

Buon appetito!

ingredienti per 4 persone
  • 400 g. di misticanza (insalata lattuga, gentile, valeriana e radicchio)
  • 300 g. di Lunatico Botalla
  • 160 g. di prosciutto crudo di Parma tagliato spesso
  • 100 g. di pan tramezzino
  • 25 g. di pinoli
  • 6 rametti di ribes
  • Sale
  • Farina 00
  • Olio di semi e Olio extra vergine q.b.

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