I sapori della più esclusiva produzione Botalla, con alcune perle di bontà, come la celebre caciotta caprina, dalla consistenza morbida con un gusto delicato ed avvolgente, o come il Maccagno, con la sua morbida dolcezza. Completano la linea dei Botallini il formaggio Biellese, ottimo per un aperitivo, e le creazioni alle erbe e al peperoncino, per una varietà inimitabile