curcumella, pepè,
zenzerino e de’ floris
NUOVI SAPORI
DA ANTICHE PASSIONI
Alla scoperta dell'armonia
Rispetto della tradizione non vuol dire chiusura a nuove idee, ma ricerca di equilibrio tra passato e presente. Se il latte, rigorosamente piemontese, si arricchisce di zenzero, curcuma, pepe, spezie intense ma gentili, o del colore e dell’aroma dei fiori ecco nascere i nuovi formaggi dal gusto unico ed equilibrato, in puro stile Botalla.
Il giusto riposo
Curcumella, Pepè, Zenzerino e De’ Floris riposano nelle cantine Botalla per raggiungere, con la stagionatura, un equilibrio perfetto di sapori e per scatenare un’esplosione di aromi da scoprire degustandoli.
Il piacere di stupirsi
Cinque formaggi di elegante personalità, perfetti degustati accompagnandoli con un vino bianco
per esaltarne i profumi ed i sapori unici o utilizzati per arricchire ottimi risotti.
Consigliato l’abbinamento con composte ai frutti rossi o con una delicata composta di pere.
PER CHI AMA PERDERSI
NEL PIACERE DEI SENSI
Tradizione tutto vuol dire fuorché vecchio. È un patrimonio di sapori, una cantina di fragranze, una meraviglia della natura. Dedicata a chi vuole tutto.
