RICETTA

Fagottini alle erbe aromatiche

per la ricetta ti serve

Formaggio alle erbe aromatiche

Pulisci i funghi, poi tagliali a lamelle. Taglia le carote in brunoise e la verza a listarelle sottili. Scalda una padella, unisci 2 cucchiai di olio, poi i funghi e un pizzico di sale; cuocili per 4-5 minuti, finchè non si sarà asciugata l’acqua che rilasciano. Aggiungi quindi le carote e la verza, cuoci per altri 10 minuti e lascia raffreddare.

Per ottenere il ripieno mescola le verdure ormai raffreddate con il formaggio Botallino alle erbe aromatiche tagliato a filetti. Taglia la pasta sfoglia in quadrati, disponi il ripieno al centro e chiudili a fagottino, appoggiandoli con la chiusura verso l’alto su una teglia coperta con carta da forno. Spennella i fagottini con il tuorlo d’uovo, cospargili con grana grattugiato e inforna a 180° per 10/15 minuti, finchè non si saranno gratinati. Servili caldi.

ingredienti per 4 persone

• 500 g funghi champignon
• 300 g Botallini – formaggio alle erbe aromatiche
• 140 g di verza
• 80 g di panna fresca
• 70 g di carote
• 1 tuorlo d’uovo
• 1 rotolo di pasta sfoglia
• Grana grattugiato
• Olio extravergine d’oliva
• Sale

Condividi:

Condividi su facebook
Condividi su twitter
Condividi su linkedin

Cerca nel sito...

  • Ricerca nel sito

  • Linee Botalla

  • Caratteristiche