Stravecchio

Lo Stravecchio è una toma invecchiata su assi di abete nelle tradizionali cantine. La lunga stagionatura, attentamente controllata forma a forma, permette di ottenere un formaggio con una pasta elastica caratterizzata da un’occhiatura diffusa e dal gusto piacevolmente intenso con profumi e sapori aromatici.

FORMATI DISPONIBILI

1,6 kg ca.

CARATTERISTICHE

CROSTARustica di colore grigio, non edibile
PASTASemicotta di colore bianco paglierino con occhiature minute
SAPOREIntenso e aromatico
CONSISTENZAElastica
STAGIONATURAInvecchiato

VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100G

ENERGIA1401,8 KJ / 337,4 kcal
GRASSI25,84 g
di cui acidi grassi saturi 17,64 g
CARBOIDRATI< 0,55 g
di cui zuccheri < 0,55 g
PROTEINE26,22 g
SALE0,94 g

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