Il nostro Fresco di Capra ha ottenuto il premio Silver ai world cheese awards 2025, un risultato che ci riempie di orgoglio e che valorizza il lavoro quotidiano.
Un riconoscimento internazionale assegnato da una giuria di esperti del settore, che conferma la qualità delle materie prime, la cura dei processi e la tradizione casearia che ci guida da sempre.
È l’ultimo nato tra i nostri caprini, frutto di una competenza che affonda le radici nella nostra storia: la qualità dei nostri formaggi di capra nasce da una lunga tradizione affinata negli anni, fatta di gesti esatti e scelte attente.
Conosciamo a fondo le caratteristiche e le potenzialità di questo latte prezioso, che richiede sensibilità e tecnica per esprimere al meglio il suo carattere.
Il Fresco di Capra nasce proprio da questa esperienza: un equilibrio di delicatezza e identità, oggi riconosciuto anche a livello internazionale.
La nostra gratitudine va a chi ogni giorno contribuisce a rendere possibile tutto questo.
Un risultato che ci sprona a continuare a crescere, con passione e responsabilità.
