All’interno dell’evento “Forme” organizzato a Bergamo e dedicato all’arte casearia d’eccellenza, l’Italia ha ospitato la prima volta in assoluto gli autorevoli World Cheese Awards, vere e proprie Olimpiadi dei Formaggi. Una spettacolare edizione quella dei WCA 2019 che ha visto in gara ben 3.804 formaggi provenienti da 6 continenti, con 42 paesi partecipanti, dall’Italia (con 845 formaggi) al Giappone.
Tra così tanti prodotti, i migliori al mondo, Botalla ha ottenuto uno straordinario SILVER PREMIUM nella categoria “Nuovi formaggi duri/semi duri” con De’ Floris, uno dei più recenti formaggi creati utilizzando solo latte piemontese, impreziosito con fiori misti e stagionato su assi di abete. Un risultato che ci riempie di orgoglio e che vogliamo condividere con tutti coloro che quotidianamente ci affiancano nel nostro lavoro.
Grazie a tutti.
