Kaprone

Dall’incontro tra la più antica tradizione casearia e un innovativo processo di lenta stagionatura nasce Kaprone, il formaggio di puro latte di capra di alta qualità dal sapore deciso e aromatico. La particolare lavorazione a latte crudo, ovvero senza trattamenti termici, permette di esaltare tutte le caratteristiche di sapore e gusto trasferendo nel formaggio gli aromi e i profumi del nostro territorio.

FORMATI DISPONIBILI

2 kg ca.

CARATTERISTICHE

CROSTAPoco elastica, non edibile
PASTAColore bianco avorio
SAPOREDelicato e persistente
CONSISTENZAMorbida ed elastica
STAGIONATURAStagionato

VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100G

ENERGIA1332,7 KJ / 321,5 kcal
GRASSI27,04 g
di cui acidi grassi saturi 18,20 g
CARBOIDRATI< 0,55 g
di cui zuccheri < 0,55 g
PROTEINE19,54 g
SALE1,44 g

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