CHE BIO!
PROFUMI E SAPORI DI NATURA
Latte biologico di alta qualità
Botalla utilizza per il suo formaggio bio esclusivamente latte biologico prodotto da aziende agricole zootecniche piemontesi che allevano razze autoctone. Un sistema di produzione del latte altamente sostenibile, in perfetto equilibrio con l’ambiente e con una produzione foraggiera realizzata attraverso una filiera controllata e certificata.
Un formaggio unico,
naturalmente buono
Per chi ama sperimentare e ricercare gusti nuovi, senza rinunciare alle proprie abitudini alimentari né al piacere di un sapore autentico.
Controllato dal campo alla tavola
Una volta pronte le forme riposano nelle storiche cantine Botalla su assi di abete. Controllate quotidianamente dai nostri esperti che ne verificano il perfetto grado di stagionatura vengo confezionate a mano una per una per portare in tavola tutta la qualità di un formaggio Made in Italy.
Tutto il gusto della natura
Che bio è un formaggio stagionato, dalla pasta di colore bianco-paglierino e occhiatura minuta. Di sapore delicato e consistenza compatta ma morbida ben si presta ad essere gustato in purezza con un calice di vino bianco oppure abbinato a salse e confetture, come ad esempio una “Cugnà”, salsa tipica piemontese a base di mosto d’uva.