Toma Maccagno a Latte Crudo

La lavorazione a latte crudo conferisce a questo formaggio il sapore e gli odori delle erbe aromatiche dei nostri alpeggi.

Ingredienti : latte - caglio - sale
Pezzatura : kg. 2 circa
Pasta : bianco paglierino, con occhiatura poco diffusa
Gusto : delicato
Stagionatura : oltre 45 giorni