Sbirro

Una specialitą nata dall 'esperienza e dall'eccellenza artigiana Biellese,
frutto della collaborazione tra Botalla Formaggi e Birra Menabrea.
Sbirro č prodotto artigianalmente, con latte biellese (Pezzata Rossa di Oropa e Bruna Alpina) e con birra Menabrea, che ha vinto per ben due anni consecutivi il premio come migliore "Pale Lager" al mondo.
La birra ambrata Menabrea e la stagionatura in cantina naturale, fanno raggiungere a Sbirro quell'equilibrio di aromi e profumi che lo rendono unico.

SBIRRO, il formaggio alla birra

Ingredienti : latte vaccino - caglio - sale
Pezzatura : kg. 2 circa
Pasta : colore paglierino
Gusto : equilibrato
Invecchiamento: .. giorni